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中華人民共和國農業行業標準

 

 

 

中華人民共和國農業行業標準

 

NY/T 5067-2002

代替NY/T 5067-2001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無公害食品中華鱉養殖技術規範

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20020725發佈                             20020901實施

中華人民共和國農業部  發佈

 

NY/T 5067-2002

 

前言.

 

本標準對NY/T 5067---2001《無公害食品  中華鱉養殖技術規範》進行修訂。修訂時,在結構上刪除了第9章與表1在內容上保留了原標準中科學、合理和行之有效的內容,並增加4.4. 2. 2. 4“病鱉隔離條款同時也對部分條款的內容做了修改與補充。

    本標準由中華人民共和國農業部提出。

    本標準由全國水產標準化技術委員會歸口。

    本標準起草單位中國水產科學研究院長江水產研究所、農業部淡水魚類種質監督檢驗測試中心。

    本標準主要起草人曾令兵、周瑞瓊、何力、徐忠法、羅曉松。

    本標準所代替標準的歷次版本發佈情況為NY/T 5067-2001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無公害食品    中華鱉養殖技術規範

 

1 範圍

    本標準規定了無公害中華鱉養殖的環境條件、親鱉培育、人工繁殖、稚鱉飼養、幼鱉飼養以及食用鱉飼養。

    本標準適用于無公害中華鱉的池塘養殖。

 

2 規範性引用文件

    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用於本標準。

    GB 3095 環境空氣質量標準

    GB/T 11777 鰱魚魚苗、魚種質量標準

    GB/T 11778 鳙魚魚苗、魚種質量標準

    NY/T 391 綠色食品產地環境技術條件

    NY 5051 無公害食品淡水養殖用水水質

    NY 5071 無公害食品漁用藥物使用準則

    NY 5072 無公害食品漁用配合飼料安全限量

    SC/T 1010 中華鱉人工繁殖與飼養技術規程

    SC/T 1047 中華鱉配合飼料

 

3 環境條件

 

3.1 養殖基地的選擇

    應符合NY/T 391的規定。

 

3.2 養殖用水

    應符合NY 5051的規定。

 

 

3.3 鱉池的設計及建造

    應符合中華鱉生活習性的要求,選擇環境安靜、水源充足、進排水方便的地方建池。鱉池背風向陽,便於鱉曬背。

 

3..4 鱉池類型和規格

    SC/T 1010的規定。

 

3.5 防逃設施

    SC/T 1010的規定。

 

3.6 產卵場所

 

3.6.1 露天式

    SC/T 101的規定。

 

3.6.2 產房式

    在鱉池向陽的一邊池埂上修建產卵房。產卵房大小應根據雌鱉總數而定,每100只~120只雌鱉建1m X 1 m的產卵房,房高2m,房內鋪細沙30 cm,沙面與地面持平,並由鱉池鋪設一條坡度為45左右的斜坡至產房,便於雌鱉能順坡爬入產房產卵。

 

3.7 飼料台

    SC/T 1010的規定。

 

3.8 曬台

    常見曬台有以下幾種形式

    a) 利用池坡在池邊向陽處用磚塊或水泥板與水面相接處,做成與池邊等長,寬1 m的長條形斜坡。

 

    b) 用長2m3m,寬1m2m的竹板或聚乙烯板斜置於池邊水面。

 

    c) 用木材或竹材做成棚式拱形曬台,固定於水面。

 

    d) 用網片固定於水面上,網的一邊伸入水中。

 

4 親鱉培育

 

4.1 放養前清塘

    常用以下兩種方式:

    a) 乾池清塘放乾池水,清淤,日曬3d5d,在池角挖坑,用生石灰100 g/m2,以少量水化成漿全池潑灑,之後用鐵耙耙一遍。隔日注水至2m2.5m5d後即可放鱉。

 

    b) 帶水清塘

       1)生石灰清塘水深1 m,用生石灰200 g/m2,在池邊溶化成石灰漿,均勻潑灑。5d後即可放鱉

 

       2)漂白粉清塘水深1 m,用含有效氯30%的漂白粉10 g/m2,加水溶解後,立即全池潑灑。5d後即可放鼇。

 

4.2 親鱉

 

4.2.1 來源

    野生或人工選育的非近親交配育成的性成熟鱉。

 

4.2.2 選擇

    親鱉形態應符合中華鱉的分類特徵,外形完整、無傷殘、無畸變,體色正常,皮膚光亮,裙邊肥厚、有彈性,體重1kg3kg,無病、體質健壯。

  雌鼇尾短,不能自然伸出裙邊體厚,後腿之間距離較寬。

  雄鱉尾長而粗壯,能自然伸出裙邊體較薄,後腿之間距離較窄。

 

4.3 放養

 

4.3.1 密度

  按SC/T 1010的規定。

 

4.3.2 雌雄鱉比例

  雌雄鱉的放養比例為45 : 1雌雄鼇個體大小一致。

 

4.3.3 時間

    放養親鱉選擇在晴天上午。

 

4.3.4 消毒

    鱉體常用消毒藥有:

      -高錳酸鉀濃度(1520)mg/L,浸浴15 min20 min

      -食鹽:濃度3%,浸浴10 min

      -聚維酮碘(含有效碘1%)濃度30 mg/L,浸浴15 min

      三者可任選一種使用。

 

4.3.5 放養方法

    放養時將裝有消毒鼇的箱或筐輕輕放人水中,讓鱉自行爬出,游入水中。

 

4.4 飼養管理

 

4.4.1 投餵

 

4.4.1.1 飼料種類

    親鱉用飼料有

      -配合飼料。

      -動物性飼料鮮活魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、禽畜內臟等,投餵前應消毒處理。(消毒方法見4.4.2.2.3 c)

      - 植物性飼料新鮮南瓜、蘋果、西瓜皮、青菜、胡蘿蔔等,投餵前應消毒處理。消毒方法見(4.4.2.2.3 c)

 

4.4.1.2 投餵方法

    投餵應嚴格按照定質、定量、定時、定點的四定原則

    a) 定質:配合飼料質量應符合NY 5072SC/T 1047的規定動物性飼料和植物性飼料應新鮮、無污染、無腐敗變質

 

    b) 定量配合飼料的日投飼量(乾重)為鱉體重的1%2%鮮活飼料的日投飼量為鱉體重的5%10%投飼量的多少應根據氣候狀況和鱉的攝食強度進行調整,所投的量應控制在2h內吃完

 

 

 

    c) 定時水溫1820時,兩夭一次水溫2025時,每天一次;水溫25以上時,每天兩次,分別為9時前和下午4時後

 

    d) 定點飼料投在未被水淹沒的飼料臺上。

 

4.4.2 日常管理

 

4.4.2.1 巡塘

    堅持早、中、晚巡池檢查,每天投飼前檢查防逃設施;隨時掌握鱉吃食情況,以此調整投飼量觀察親鱉的活動情況,如發現異常,應及時處理勤除雜草、敵害、汙物及時清除殘餘飼料,清掃飼料台查看水色,量水溫,聞有無異味,做好巡塘日誌。

 

4.4.2.2 疾病預防

 

4. 4-.2.2.1 生態預防

    中華鱉疾病的生態預防包括

    a) 保持良好的空間環境養鱉場建築合理,滿足鱉喜潔、喜陽、喜靜的生態習性要求養殖區域空氣品質符合GB 3095的規定

 

    b) 加強放養前的清塘消毒4.1的規定執行

 

    c) 控制水質養鱉池水質符合NY 5051的規定水色保持黃綠或茶褐色,用換水和加水方法使透明度在30 cm左右,用生石灰調節pH

 

4. 4. 2. 2. 2 生物預防

    生物預防方法有

    a) 在鱉池中搭配少量鰱、鳙,調節浮游生物量,鰱、鳙魚種質量應符合GB/T 11777GB/T 11778的規定

 

    b) 在鱉池中養水浮蓮或水葫蘆,其量不超過水面的五分之一

 

    c) 使用光合細菌全池潑灑。

 

 

4.4.2.2.3 藥物預防

    藥物預防分為

    a) 環境消毒周邊環境用漂白粉噴霧或揚灑池水消毒10 d用含有效氯30%的漂白粉1 mg/L2 mg/L全池遍灑,或用生石灰30mg/L40 mg/L化漿全池遍灑,兩者交替使用

 

    b) 體消毒:按4.3.4的規定

 

    c) 飼料消毒對於投飼的鮮動、植物飼料,洗淨後用高錳酸鉀20 mg/L浸泡15 min20 min,或食鹽5%浸泡5 min10 min,再用淡水漂洗後投餵

 

    d) 工具消毒養鱉生產中所用的工具應定期消毒,每週23次。用於消毒的藥物有高錳酸鉀100 mg/L,浸洗30 min食鹽5%,浸洗30 min漂白粉5%,浸洗20 min

 

    e) 飼料台與曬台消毒每週一次用漂白粉或氯製劑溶液潑灑飼料台和曬台,並在飼料台和曬台周圍掛簍或掛袋,漂白粉和氯製劑的用量不超過全池遍灑的用量。

 

4.4.2.2.4 病鱉隔離

    在養殖過程中,應加強巡塘檢查,一旦發現病鱉,應及時隔離飼養,並用藥物處理。藥物處理方法按4. 3. 4NY 5071的規定執行。

 

5 人工繁殖

5.1 產卵

 

5.1.1 產卵條件

 

5.1.1.1 產卵季節按SC/T 1010的規定。

 

5.1.1.2 產卵溫度按SC/T 1010的規定。

 

5.1.1.3 產卵環境保持安靜。

 

5.1.1.4 產卵場沙層濕度適宜,含水量約為7%即以手捏成團,鬆手即散為准。

 

 

5.1.2 產卵

    SC/T 1010的規定。

 

5.2 收卵

    SC/T 1010的規定。

 

5.3 孵化

    SC/T 1010的規定。

 

6 稚鱉放養

6.1 放養前準備

 

6.1.1 鱉池消毒

    沖洗淨鱉池,用生石灰150 mg/I.200 mg/L或漂白粉10 mg/L潑灑消毒。試水後放人稚鱉。

 

6.1.2 放入漂浮性水生植物

    水葫蘆或水浮蓮經漂白粉5 mg/L10 mg/L或高錳酸鉀100 mg/L(水溫20)消毒後,放人稚鱉池,數量不超過池水面的三分之一,為稚鱉提供保護、遮蔭、曬背場所。

 

6.2 稚鱉放養

 

6.2.1 稚鱉質量要求

     無傷病、無殘殘、有活力的稚鱉,同一稚鱉池的鱉規格應整齊。

 

6.2.2 鱉體消毒

    放養前的稚鱉用高錳酸鉀20 mg/L浸浴20 min

 

6.2.3 放養方法

    4.3的規定。

 

6.3 放養密度

    每平方米水面放養8只~12只。

 

6.4 飼養管理

 

6.4.1 投飼

 

6.4.1.1 飼料種類

    符合NY 5072SC/T 1047規定的稚鱉配合飼料;無毒、無汙染的新鮮動物肝臟、蚯蚓、浮游動物,投餵前的消毒方法按4.4.2.2.3c)的規定執行。

 

6.4.1.2 投飼

    日投飼量為鱉體重的5%8%

 

6.4.1.3 投飼方法

    定時定量把飼料投放在飼料台上,日投3次,早、中、晚各一次。

 

6. 4. 2 日常管理

    4.4. 2的規定。

 

6.5 越冬

    SC/T 1010的規定。

 

7 幼鱉飼養

7.1 放養前準備

    4.1的規定。

 

7.2 放養密度

    SC/T 1010的規定。

 

7.3 放養方法

    4.3的規定。

 

7.4 飼養管理

    4. 4的規定。

 

 

 

 

 

8 食用鱉飼養

 

8.1 放養前準備

    4.1的規定。

 

8.2 放養密度

    SC/T 1010的規定。

 

8. 3 放養方法

    4. 3的規定。

 

8.4 飼養管理

    4.4的規定。

 


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